Popcorn Caramelanne

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Une recette de popcorn au caramel maison de style Cracker Jack.

Préparation: 10 min
Cuisson: 60 min
Refroidissement: 60 min
Portions : 1 casserole

Ingrédients :

• Maïs à éclater
• Noix salée (de votre choix)
• Margarine ou beurre
• Mélasse
• Sucre brun
• Sirop de mais
• Sel

Instructions : 
Mettre dans une casserole (ou dans mon cas, une rôtissoire à dinde d'autrefois)

• 1 ½ tasse de maïs éclaté à l’air chaud
• 1 boîte de 275 g. de noix salées

Prenez soin de ne pas conserver les grains de maïs qui n'ont pas éclater...
Faire bouillir à feu moyen-doux durant 5 minutes.

• 1 tasse de margarine (Olivina ou Becel) ou de beurre
• 2 c.à table de mélasse
• 1 tasse de sucre brun
• 2/3 tasse de sirop de mais                              
•  ½ c.à thé de sel

Enlever du feu et ajouter :

• 1 c.à thé de soda

Vider sur le maïs éclaté et les noix salées et mélanger le tout.

Mettre au four à 250 F durant 60 minutes à découvert et brasser aux 15 minutes.

Quand il sera refroidit, casser le tout.